あっさりとやさしい金沢おでんをいただく。笠舞おでん つぼみ

急におでんがたべたいということになり、金沢駅からすると少し郊外にあたる笠舞のおでんやさん つぼみさんに行ってきました。金沢おでんで有名なのは片町の赤玉や三幸（みゆき）だったりしますが、あのあたりはお店の駐車場がないので車で行くには不便だったりします。つぼみさんは三幸で修行をした大将が独立したお店で、50席もある大型店と言ってもよいお店です。

入り口のたたずまいはこんな感じ。オープンは2009年だそうなので10年以上の貫禄ということでしょうか。

11月のこの日はまだそう寒いという感じではなかったのですが、満席となっていました。ひいらぎやは到着の20〜30分前に電話を入れておいたところ大丈夫と言うことだったので来るまで移動。到着前に席が用意できたと連絡をいただけたので、ちょうど良かったです。

ちなみに先ほどかいた三幸さんの前をとおりましたがやはり行列でした。観光客の方々ももしかしたら少しだけタクシーをはしらせて笠舞まで移動というのは選択肢に入れても良いかもしれませんね。

酒蔵で作られる杉玉が飾られていました。奈良の大神（おおみわ）神社では11月14日に作り始めて、2月ころの新酒の時期に飾り始められると言うことなので、もうしばらくすると緑がみずみずしい新しいものに変わるのでしょうか。

注文はタブレットになっていました。きっと新型コロナウイルス対応で導入されたんでしょうね。おでんだけではなくお刺身や揚げ物、串などもあります。

この日は実はそんなに飲むつもりはなかったのですが、やかんビールにずぎゅんとやられました（笑）

ちなみにやかん焼酎などもありました。やかんハイボールはなかったかな…。

おでんもすぐにで手来るはずですが、目に付いたのがこれ。塩ゆで落花生です。これが大好きなので見つけてしまったら注文するしかありません。大粒でおいしい落花生でした。

おでんは一品ずつお願いすることも出来るのですが、まずはオーソドックスなものが入ってくるだろうとおでん盛り合わせを注文。これは8種のもの。おでん種の数によってなんしゅかあります。

この日は、源助大根、ロールキャベツ、焼き豆腐、厚揚げ、こんにゃく、車麩、卵、もちきんです。金沢おでんの定義は地元の食材を使っていて、一年中提供されていることの2点ですが、この中では、加賀野菜の一つである源助大根と車麩が地元の食材ですね。

ここでやかんビール！ドリンクの方が後に出てきました。さすがにやかんに注ぐのは大変なのでしょうか。ちなみに手渡されます。そのまま置くとあふれだすのでということで渡された瞬間にジョッキに注ぐ必要があります（笑

口から泡が棒のようになって出てきて面白かったです。その瞬間の写真を撮るのを忘れましたが是非ご自身で見てみて下さい！

ちなみにどれくらい入っているんだろうと思って開けてみたらなみなみでした。これ2杯ほど飲んだ後だったので、本当にしっかり入っています。ちなみにこのやかんの容量は2リットルでした。しっかり2リットル入っているんですね。

ちなみに貧乏性なので計算したくなってしまいます。生中が350mlほどでこのお店では540円、やかんビールは1900円なので、1900割る540は3.5ほどなので4杯分あればもとがとれることになります。一方先ほど書いたとおりで、このやかんは2リットルの容量だったので、2000割る350は5.7なので、圧倒的なパフォーマンスです。てか一人で飲むのはしんどかったです…。

そしてすじ煮込みも頂きました。和辛子もでてきてたっぷり漬けて食べたら素敵な辛さの辛子でいろいろとやられました。別に一味唐辛子も頂いて味変も。

野菜もほしかったので温玉シーザーをオーダー、温玉は埋まっていました（笑

黄身は結構堅めでいい感じでした。ただ、ちょっとドレッシングの量が多くて味が濃かったかな…。

もうすこしおでんをということで追加を。シューマイと牛すじと昆布。シューマイはひっくり返っているけどしっかりグリンピースもついていました（笑

それにいわしすり身。静岡（しぞーか）おでんのはんぺんを想像して注文しましたが、出汁がちがうので別物ですね。こちらはこちらでおいしいです。ひいらぎやはお酢をかけて頂くのが好きなので、店員さんにお願いしてお酢をいただきました。快くご対応いただけました。

三幸のらっきょうがおいしいですが、カウンターの中に同じようにらっきょうが漬けてあるのをみつけたので注文。しっかり使っていて本当においしかったです。

焼き物もとおもって一本だけ上白串を注文してみました。白の独特の香りがよいですね。

最後にわかめのおでんを注文しました。料理過程見てなかったんだけど、おでん出汁でしゃぶしゃぶしただけですかね。そういえば、きく家の大将がおでんやさんだったとき（笑）、同じように三つ葉のおでんをだしてもらって感動したのを思い出しました。